Cumartesi, Ağustos 24, 2019
Viski Defterim

Caol Ila 1996 19 Old Particular

Koku

Tatlı ekşi rayihaları tuz, pipo tütünü ve deniz kokuları ile belirgin. Tüm bunlara eşlik eden turba kokusu ile gerçek bir Caol Ila kokusu. Kadehte bekledikçe değişen kokular hep aynı türden. Puro humidoru ve eski kitap kokusu. Yanık sütlaç kokusu gibi tatlı rayihaları da mevcut

Damak

Damakta bıraktığı isli rayihaları közlenmiş biber gibi botanik lezzetler taşıyor. Tuzlu fıstık gibi baskın kuruyemiş tatları beyaz leblebi gibi düz aromaya sahip kuruyemişlerle dengeleniyor. Dengeli ve kolay içimli. Bir iki damla su eklediğimde kalemtraş ve mürekkep gibi kokularda açığa çıktı. Metalik br tat vermeyen bu rayihalar damakta gayet enteresan bir keyif veriyor.

Bitiş

Daha uzun omasını isterdim. İs ve tütün tadı baskın, biraz karabiber biraz da meşe.

Genel Değerlendirme

Bağımsız şişeleyiciler arasında özel bir yere sahip olan Douglas Laing son yıllarda çok özel sunumlar geliştiriyor. Old Particular serisi tek fıçı – Single Cask üretimlerinden oluşuyor. %51.5 abv alkol seviyesine sahip olan bu sunum 11208 numaralı fıçıdan çıkan 279 şişeden biri.

Analiz

Defterimden Notlar

Douglas Laing gerçekten çok özel ürünler sunuyor.

Big Peat, Rock Oyster, The Epicurean ve XOP gibi son dönemin dikkat çeken markaları hep Douglas Laing işi.

Etiket

TEK MALT

Bu yazıyı beğendiyseniz paylaşabilirsiniz

Comments are closed.